猕猴桃冷库/ 猕猴桃机械冷藏保鲜冷库构建形式：
室内型（组合式、拼装式）
室外型（组合式、拼装式、土建式）
大型冷库（库容量在10000T以上的）
中型冷库（冷库冷藏容量为1000-10000T的）、
小型冷库（库容量在1000T以下的），有时也将500立方以下的冷库统称为小型冷库。



 猕猴桃贮藏介绍
(一）、猕猴桃的贮藏特性
    猕猴桃原产于我国的长江流域，主栽品有中华猕猴桃（软毛猕猴桃）和美味猕猴桃（硬毛猕猴桃）两大类，品种不同其耐贮性相差很大，美味猕猴桃的绝大部分品种比中华猴桃耐贮，而同类猕猴桃，一般晚熟品种较中熟品种耐贮，中熟品种比早熟品种耐贮，特早熟品种最不耐贮。

    猕猴桃是呼吸跃变型果实，具有明显的生理后熟过程。果实采收时肉硬，酸度与淀粉含量较高，乙烯释放量极微。如不及时处理，常温下5 -7天，果实内源乙烯弱  含量下降，果实变软（此时为最佳食用期），之后果肉即开始果肉即开始发酵、腐烂，失去食用价值。
    猕猴桃适宜的贮藏温度是-0.5-0℃，相对湿度在90%-95%，氧气浓度2%-4%，二氧化碳5%。

   （二）、采收
   用于贮藏的猕猴桃应在果实停止生长、种子呈黑褐色、淀粉含量高但已向糖转化时采收。一般可溶性固形物达到7%时为最适采收期。采收应在晴天进行，采收时轻拿轻放，尽可能减少机械损伤。采后果实经分级后装入木箱或塑料周转箱中，若鲜销也可装入塑料托盘内，上盖薄膜，然后装入纸箱中。

   （三）贮藏方法
    1．冷藏在相对湿度为90%~95%、温度-0.5 -0℃下贮藏，贮藏期可达3-5个月，有些耐贮品种可以达8个月。果实采后应尽快预冷到O℃，在8 - 12小时内进入冷库。虽然在O℃下贮藏猕猴桃变软缓慢，但如果有乙烯存在，会加速果实软化，甚至极低浓度的乙烯（0.1毫克／升）都会引起贮藏中猕猴桃的过早成熟，因此不能把能产生乙烯的产品与猕猴桃放在一起。在贮藏中可用海绵砖吸足高锰酸钾分散放于冷库，可除去部分乙烯，对延长贮藏期有一定作用。    
    2．气调贮藏   气调贮藏可以延长猕猴桃的贮藏期，在温度为0℃和含5%的氧气、2%的二氧化碳条件下，果实贮藏6~8个月仍能保持其硬度，成熟后品质仍良好。．气调贮藏时要除掉环境中的乙烯。如果用塑料袋做简易气调贮藏，可在袋中加一些浸有饱和高锰酸钾液的碎砖块，吸收乙烯气体。气调贮藏时要注意二氧化碳浓度不能过高，即使10%的浓度也会造成果实损伤。
    猕猴桃一般使用木箱或纸箱包装，果实在箱内只能作单层摆放，箱内需衬有带孔的聚乙烯薄膜，以便保持高湿和二氧化碳的累积，有利于果实的长期贮藏。
    3．润沙贮藏贮藏时沙的湿度以握能成团、松手微散为宜选干爽平坦、阴凉通风场所，先在地上铺10 -15厘米的干净细沙，然后一层果实一层细沙进行堆放，以润沙盖住为度，果与果的间距约为l厘米，每月翻堆一次。