橙子冷库/桔子保鲜冷库构建形式：

室内型（组合式、拼装式）
室外型（组合式、拼装式、土建式）
大型冷库（库容量在10000T以上的）
中型冷库（冷库冷藏容量为1000-10000T的）、
小型冷库（库容量在1000T以下的），有时也将500立方以下的冷库统称为小型冷库。




橙子冷库/桔子保鲜冷库保鲜贮藏介绍
（ 一）贮藏特性
    柑橘类果实包括柑、橘、橙、柠檬和柚子等五类，每一类又有很多品种，一般都比较耐贮藏，但不同种类、不同品种间的耐贮性差异仍比较大。一般来说，柠檬类最耐贮藏；其次是甜橙类，如四川的锦橙、实生甜橙，湖南的大红甜橙，福建的雪柑等，都可以贮藏半年左右；再次是柑类，如蕉柑、温州蜜柑；橘类的耐藏性最差，尤其是四川的红橘。一般来讲，早熟品种不如晚熟品种耐贮藏，无核品种不如有核品种耐贮藏。即使同一品种，由于砧木的种类不同，产地土壤条件不同，气候环境和栽培管理技术不同，其果实的耐贮性与抗病性也不同。

    （二）贮藏条件
不同种类和品种的柑橘贮藏温度不同，柠檬适合的贮温是12 -14℃，红橘为10 - 12℃，蕉柑为7- 9℃，柚类为7-8℃，而甜橙、伏令夏橙、化州橙适宜的贮藏温度为1 -3℃。大多数柑橘品种贮藏的相对湿度为80%-90%，甜橙可稍高为90%  - 95%。在贮藏上，一般环境温度低时，湿度可稍高些；相反，在温度高的条件下，湿度应相对保持较低。

    柑橘类果实对低氧气和高二氧化碳十分敏感，柑橘中橙虽能耐受2%的二氧化碳，但控制不好，也会发生二氧化碳伤害，因此柑橘类的气调贮藏仍在试验阶段。

    （三）采收与贮前处理    
    1．采收橘类果实没有后熟过程，一旦采收其内在品质和营养成分通常不会再提高。应该在果实达到要求的成熟度后才能采收。我国甜橙的成熟度标准为水溶性固形物含量达到10：1——12：1，柑和橘应达到7.5：1。也可根据果皮颜色的变化来确定成熟度。用于贮藏的果实，一般以果皮有2/3部分转黄，油脃充实，但果肉尚坚实未变软时采收。
    采收宜在早晨或傍晚进行，果实成熟度不同时要分批采收。在采收过程中应尽量避免机械损伤，采后剔除病虫果，并进行初步分级。 
    2。防腐处理
柑橘贮藏期的腐烂主要是由于果园感病或带菌引起的，采后进行防腐处理是贮藏前期的必要措施。常用杀菌剂的种类和浓度见下表：

常用杀菌剂种类及浓度（单位：毫克/升）

杀菌剂名称	使用浓度	杀菌剂名称	使用浓度
多菌灵	250-500	噻菌灵（特克多）	1000
托布津（硫菌灵）	500-1000	仲丁胺	1%（熏蒸0.1毫升/升）
苯来特（苯菌灵）	250-500	橘腐灵	200-500
抑霉唑	500

   生产上使用杀菌剂时常与2，4-D混合使用，2，4-D使用浓度为100 -250毫克／升。
    3．预贮有预冷散热、蒸发水分及愈合伤口的作用，可防止宽皮橘类的浮皮病、甜橙的疤病等生理病害。方法是采后将果实置于干燥、阴凉、通风的场所，时间约为3-5天．一般控制宽皮橘失重率为3%  -5%，甜橙失重率为3% -5%，待果面的伤口愈合，果温降低，手轻压果实时，果皮已软化，但仍有弹性，则已达到预贮的目的，即可出库。
    4．包装柑、橘果实的内包装一般都采用聚乙烯塑料薄膜，以小袋单果包装效果为最佳。小袋单果包装的规格为18厘米×13厘米，薄膜厚度为o．015 -0. 02毫米，将单个果实装入袋内，扭紧袋口即可。

    （四）贮藏方法及管理
    1．地窖贮藏贮藏前将窖内整平，如窖内干燥可在入窖前1个月适当洒水，保持相对湿度为90%-95%。入窖前15天用乐果200倍液，密封7天后半敞开，入窖前2 -天再用托布津军品硫酸铜混合液或5%福尔马林喷洒灭菌。入窖前在窘底铺一层稻，果实轻拿轻放，果蒂向上，大果放底面，小果放上面，一般放3-5层，每层果实要错开呈品字形摆放。窖底中央要留空地一块，供检查人员站立使用，之外还应留出一出口，宽约60厘米，以便检查时翻倒果实用。贮藏初期，窖口的板画上须留孔以降温排湿。当果面无水汽后再将窖口盖住，每隔2-3周检查一次，剔除烂果。如温度过高，湿度过大，可揭开板盖通风，还应排除窖内过多的二氧化碳。
    2地下库贮藏  四川省南充市甜橙的地下库保鲜，具体措施是：采收后浸药预贮，选择好果入库，保持一定温度和二氧化碳浓度。根据库温变化和主要病虫害发生规律，确定时间集中翮果，剔除伤果。此法出库后10来天不烂、不萎，便于运输。
  3通风库贮藏    果实入库前，用50%托布津500倍，或50%多菌灵1 000倍，加o．025%的2,4 -D处理果实，随后装箱入库。贮藏后每1个月检查一次，剔除烂果和干巴果-并将腐烂果附近果实用药液消毒以防扩散。库内温度一般为14-15℃，如外温高于库温，将通风设备关闭；当外温低于库温，则利用早晚及夜间通风降温。库内相对湿度为85%-90%。若太低可采取暗沟灌水或人工喷雾。
    4．留树贮藏是果实成熟后，继续挂在树上至第一二年2 -3月份。挂果期间，应对树体加强综合管理，喷布生长调节剂和施有机肥。
    5．塑料薄膜袋藏法    选有果柄、无病虫害、无机械损伤、七八成熟的果实装入袋内，每袋约5千克。先不封闭袋口，以后逐渐缩小袋口，1个月后将袋口封紧，以后每半个月检查一次，及时剔除霉烂果。贮藏4个月后，约96 %的柑橘品质良好。

    （五）贮藏病害与防治
    1．生理病害
    (l)褐斑病是不正常低温引起的生理病害。其症状是：在果蒂附近的外果皮出现不规则的褐色斑点，病部果皮油胞破裂、果皮下陷，随病情发展病斑扩大或连接成片。一般不损及果肉'风味正常，但使商品外观大受影响。防治方法：维持适宜的贮藏温掌，保持较高的相对湿度，采用塑料薄膜单果包装可以降低褐斑病发病率。
    (2)枯水病
枯水的果实外观正常，果肉瓤瓣失水，常从果蒂一端开始，逐步向果顶扩展，果肉与果皮分离。宽皮橘易发生枯水，多在贮藏后期出现。防治方法：采前20天用10-20毫克／升赤霉索喷果，或采后用50毫克/升克霉素浸果；适时采收，将果实置于温度为7-8℃，相对湿度75%-80%的条件下，使失重约3%  -4%，均有利于防止枯水病。
    (3)水肿病
发病初期果皮变淡，局部出现不规则半透明水渍状，食之有煤油味。严重者整个果实呈半透明水溃状，表面泡胀，手指按之，柑类松浮，橙类软绵，均易剥皮，食之有浓酒精味。防治措施：根据柑橘的品种特性，保持适宜温度，加强通风，排除过多的二氧化碳和乙烯。

    2侵染性病害
    青绿霉、炭疽病、酸腐病和黑霉病是贮藏期间最常见的侵染性病害。防治方法：加强柑橘生长季节果实病害的综合防治，定期喷洒杀菌剂；减少机械损伤；采后用杀菌剂结合2,4-D处理。